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Nos Colombos
Le Colombo, qui tient son nom du mélange d’épices colombo principalement composé de curcuma, coriandre, fenugrec, cumin, clou de girofle et graines de moutarde est un plat antillais cuisiné depuis le 19e Siècle.
Cuisiné différemment dans chaque famille, il existe un nombre illimité de recettes.
La Popote Gourmande vous propose 3 recettes différentes de Colombo. Une au Poisson, une au Poulet et une au Porc.
Colombo au Poisson
Accompagné de riz13€/personne pour 50 personnes ou plus. Pour les plus petits groupes, calculez votre prix ci-dessous :
Ingrédients : Lieux noirs, Gambas, Oignons, Tomates, Ail, Citron, Lait de coco, épices et aromates naturels accompagné de riz.
Colombo de Poulet
Accompagné de riz12€/personne pour 50 personnes ou plus. Pour les plus petits groupes, calculez votre prix ci-dessous :
- Ingrédients : Cuisse de Poulet, Aubergine, Courgette, Pomme de terre, Oignon, Ail, Échalote, Persil, Citron, Lait de coco, Épices et Aromates naturels accompagné de riz.
Présentation et Histoire du Colombo
Le Colombo, plat typique des Antilles et de la Guyanne depuis le 19em Siècle, est né dans le sous continent indien. Le Colombo n’est pas un plat mais un mélange d’épices proche du curry. Il tire son nom de la capitale économique du Sri Lanka, la ville de Colombo qui elle même aurait été baptisée ainsi en l’honneur de Christophe Colomb pendant la colonisation.
Aujourd’hui principalement composé de curcuma, coriandre, poivre, grains de moutarde et de piment, le Colombo Antillais est devenu au fil des années bien différent du Colombo Sri-lankais original.
Colombo de Porc
et ses Pomme de Terre12€/personne pour 50 personnes ou plus. Pour les plus petits groupes, calculez votre prix ci-dessous :
- Ingrédients : Porc, Courgette, Aubergine, Pomme de terre, Échalote, oignons, Bouillon, Citron, Ail, Épices et Aromates naturels.
Colombo au Poisson Bio
Accompagné de riz15€/personne pour 50 personnes ou plus. Pour les plus petits groupes, calculez votre prix ci-dessous :
Ingrédients : Lieux noirs sauvage, Gambas sauvage ou bio, Oignons bio, Tomates bio, Ail bio, Citron bio, Lait de coco bio, épices et aromates naturels accompagné de riz bio.
Quelques mots sur nos Colombos bio
Nous vous proposons de cuisiner nos Colombos à partir d’ingrédients biologique. La même recette, la même façon de faire, mais avec de la viande bio, des légumes bio et des épices bio.
Colombo de Poulet Bio
Accompagné de Patate douce et riz bio15€/personne pour 50 personnes ou plus. Pour les plus petits groupes, calculez votre prix ci-dessous :
- Ingrédients : Cuisse de Poulet Bio, Aubergine bio, Courgette bio, Patate douce bio, Oignon bio, Ail bio, Échalote bio, Persil bio, Citron bio, Lait de coco bio, Épices et Aromates naturels accompagné de riz bio.
Colombo de Porc bio
et ses Pomme de Terre bio15€/personne pour 50 personnes ou plus. Pour les plus petits groupes, calculez votre prix ci-dessous :
- Ingrédients : Porc bio, Courgette bio, Aubergine bio, Pomme de terre bio, Échalote bio, oignons bio, Bouillon bio, Citron bio, Ail bio, Épices et Aromates naturels.
Traiteur à Domicile – Autres Prestations et Services
La Popote Gourmande, traiteur à domicile, cuisine devant vous ses plats gourmands à partir de produits de qualité (fermier, labellisés, locaux, bio…).
La location de vaisselle à prix préférentiel vous est réservé pour toute commande. A rendre sale, offrez-vous ce confort.
Nous vous proposons aussi des apéritifs, entrées, fromages et desserts :
Nos Entrées & Apéritifs
Nos autres Plats
Nos Fromages
Nos Desserts & Gâteaux
Présentation et Histoire du Colombo
Aujourd’hui principalement composé de curcuma, coriandre, poivre, grains de moutarde et de piment, le Colombo Antillais est devenu au fil des années bien différent du Colombo Sri-lankais original.
Quelques mots sur nos Colombos bio
Traiteur à Domicile – Autres Prestations et Services
La location de vaisselle à prix préférentiel vous est réservé pour toute commande. A rendre sale, offrez-vous ce confort.
Nous vous proposons aussi des apéritifs, entrées, fromages et desserts :
Nos Entrées
& Apéritifs
Nos
autres Plats
Nos
Fromages
Nos Desserts
& Gâteaux
La Popote Gourmande, traiteur à domicile, spécialisé dans les plats géants comme par exemple la Paella géante. Nous nous déplaçons principalement dans la Drôme, l’Ardèche, l’Isère, la Loire, le Rhône, le Vaucluse et le Gard. Nous vous proposons des plats à partir de produits de qualités : labellisés, fermiers, biologique, locaux…
Nous nous déplaçons gratuitement 40Km autour de Livron-sur-Drome englobant les villes de Loriol, Crest, Valence, Bourg les Valence, Portes les Valence, Chabeuil, Guilherand-Granges, Montélimar, Le Teil, Privas, St Peray, La Voulte sur Rhône, Romans sur Isère, Le Pouzin et leurs alentours. D’éventuelles frais de déplacements peuvent être appliqués selon la commande pour les ville tel que Lyon, Grenoble, Avignon, St Étienne, Nîmes, Vienne, Voiron, Orange, Carpentras…
contact@lapopotegourmande.fr
Téléphone
06 52 11 43 47
Courrier
La Popote Gourmande
Allée de Charponnet
26400 Allex
Paella Drôme (26)
Paella Ardèche (07)
Paella Isère (38)
Paella Rhône (69)
Paella Vaucluse (84)
Paella Loire (42)
Paella Gard (30)